Runderwok met champignons met kruiden

Recipe

1. - Verwijder de pitjes uit het pepertje en snipper samen
   
2. met de lente-uitjes en het knoflook fijn.
   
3. - Snij de champignons in 4.
   
4. - Snij de minuutsteak in dunne reepjes.
   
5. - Snij de limoen in 4.
   
6. 1 Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd:
   
7. zie verpakking). Giet af.
   
8. 2 Verhit intussen 1 eetl. rijstolie in een grote pan of wok en bak de biefstukreepjes 2 min. Kruid met peper en zout en haal uit de wok.
   
9. 3 Verhit opnieuw 1 eetl. rijstolie in de wok en bak het
   
10. knoflook, het pepertje en de helft van de lente-uitjes
    
11. 1 min. Voeg alle champignons en de sojascheuten toe en bak nog 4 min.
    
12. 4 Voeg de biefstukreepjes toe aan de wok en besprenkel met de sojasaus. Verwarm nog 1 min.
    
13. Verdeel de rijst over de borden en bedek met de
    champignons en de biefstukreepjes. Werk af met de
    rest van de lente-uitjes en een partje limoen.