Penne met broccolini, tomaat en worst

Recipe

1. Snij de broccolini in 3 of 4 stukjes. Snipper de sjalotten fijn. Snij de tomaten in blokjes.
   
2. Snij de worsten in stukjes van 2 à 3 cm.
   
3. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
   
4. Verhit intussen de olijfolie in een grote pan en bak de sjalotten glazig. Voeg de stukjes worst toe en bak 3 à 4 min. gaar en goudbruin.
   
5. Voeg de tomaten en de broccolini toe en laat 7 à 8 min. stoven. Kruid met peper en zout.
   
6. Meng de groenten onder de pasta en serveer met de parmezaan.